अध्याय ५: यन्त्रोपकरणानि-II (ईंधन एवं तापन उपकरण)

पिछले अध्याय में हमने रस-संस्कारों के लिए प्रयुक्त मुख्य यन्त्रों (जैसे - दोला, खल्व) का अध्ययन किया। इस अध्याय में हम रसशास्त्र के सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत **'अग्नि' (Heat)** पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

रसशास्त्र में 'मारण' (Calcination), 'जारण', 'सत्त्वपातन' (Metal Extraction) जैसी प्रक्रियाओं के लिए विशिष्ट और नियंत्रित तापमान की आवश्यकता होती है। यह नियंत्रित ताप (Controlled Temperature) प्रदान करने की विधि को **'पुट' (Puta)** कहते हैं। इस अध्याय में हम विभिन्न प्रकार के पुट, अग्नि प्रदान करने वाले उपकरण (कोष्ठी, चुल्लिका), अग्नि-सह पात्र (मूषा), और विभिन्न प्रकार के ईंधनों (Fuels) का विस्तृत अध्ययन करेंगे।

पुट (Puta - Quantum of Heat)

'पुट' रसशास्त्र में भस्म निर्माण (Calcination) की आत्मा है। यह अग्नि संस्कार की वह विशिष्ट विधि है, जिसमें द्रव्य के गुणों की वृद्धि (गुणाधिकरण) और दोषों का नाश होता है।

अर्थात्: जो द्रव्य के गुणों की वृद्धि (गुणाधिकरण) के लिए किया जाता है, उसे रसशास्त्र के विशेषज्ञों ने 'पुट' कहा है।

सिद्धांत (Principle): पुट का मुख्य सिद्धांत 'तापमान की मात्रा' (Quantum of heat) को नियंत्रित करना है। यह (1) गड्ढे का आकार (Pit size) और (2) ईंधन (उपलों) की संख्या (Number of KDBs) पर निर्भर करता है। द्रव्य जितना कठिन (Hard) होगा, उसे उतना ही तीव्र और अधिक ताप (महा/गज पुट) चाहिए; और द्रव्य जितना मृदु (Soft) होगा, उसे उतना ही अल्प ताप (कपोत/लावK पुट) चाहिए।

पुट के प्रकार (Types of Puta)

1. अग्नि रहित पुट (Heating without Fire)

• सूर्य पुट (Surya Puta): द्रव्य (जैसे - पारद) को खल्व में रखकर तीव्र सूर्य के प्रकाश (आतप) में रखना। (सिद्धांत: UV radiation and gentle heat)।
• चन्द्र पुट (Chandra Puta): द्रव्य को रात्रि में चन्द्रमा की किरणों (शीतल) में रखना (जैसे - शीतलीकर्ण)।

2. अग्नि सहित पुट (Heating with Fire)

यह पुट का मुख्य प्रकार है, जिसे उपलों (Cow-dung cakes - KDBs) की संख्या के आधार पर वर्गीकृत किया गया है।

3. विशिष्ट पुट (Specific Putas)

• भूधर पुट (Budhara Puta): गड्ढे में सम्पुट रखकर, ऊपर बालू (Sand) बिछाकर, उसके ऊपर अग्नि दी जाती है। यह 'अप्रत्यक्ष ताप' (Indirect heating) का एक रूप है। (उपयोग: ताम्र भस्म)।
• वालुका पुट (Valuka Puta): यह 'वालुका यन्त्र' के समान ही है, जहाँ काच कूपी को बालू से भरे पात्र में पकाया जाता है।
• कुम्भ / भाण्ड पुट (Kumbha Puta): एक बड़े घड़े (कुम्भ) के अन्दर सम्पुट को रखकर, घड़े का मुख बंद कर, उसे अग्नि में पकाना। यह 'Controlled Atmosphere' प्रदान करता है।

मूषा (Musha - Crucibles)

मूषा अग्नि-सह (Fire-resistant) पात्र होते हैं, जिनका उपयोग उच्च तापमान पर द्रव्यों को पकाने (पाचन), पिघलाने (द्रावण), या सत्त्वपातन (Extraction) करने के लिए किया जाता है।

अर्थात्: जो द्रव्यों के दोषों का हरण (मुष्णाति) करती है और उनके पाचन (पकाने) के लिए प्रयुक्त होती है, वह मूषा है।

सामान्य मूषा (Samanya Musha)

यह सबसे अधिक प्रयोग होने वाली मूषा है।

• निर्माण सामग्री:
  1. श्वेत मृत्तिका (सफ़ेद मिट्टी): मुख्य आधार (Base material)
  2. शण (पटसन) और जीर्ण वस्त्र (पुराना कपड़ा): बंधक (Binding agent)
  3. तुष (Husk) या गोमय (Cow dung): छिद्र (Porosity) उत्पन्न करने के लिए (जलने पर)।
  4. लोह किट्ट (Iron slag): अग्नि सह्यता (Resistance) बढ़ाने के लिए।
• विधि: इन सभी को जल में मिलाकर, कूटकर, लोचदार बनाकर, इच्छित आकार दिया जाता है और छाया में सुखाया जाता है।
• उपयोग: द्रव्यों का द्रावण (Melting), सत्त्वपातन, भस्म निर्माण।

Modern Crucibles (आधुनिक मूषा)

In modern laboratories and large-scale pharmacies, traditional clay crucibles are often replaced by standardized, high-performance crucibles.

• Silica Crucibles: Made of high-purity fused silica (SiO₂).
  • Principle: Extremely high thermal stability (can be used up to 1000-1200°C) and very low thermal expansion (does not crack easily on sudden temperature changes).
  • Utility: Ideal for high-temperature calcination (Bhasma preparation in a Muffle Furnace) and for melting metals or minerals. They are non-reactive with most substances.
• Porcelain Crucibles: Glazed ceramic crucibles. They are less expensive than silica but are also very robust and can be heated up to 800-900°C.

कोष्ठी एवं चुल्लिका (Furnaces & Stoves)

ये वे उपकरण हैं जो 'अग्नि' (Heat source) उत्पन्न करते हैं।

चुल्लिका (Chullika - Stove)

सामान्य चूल्हा, जो काष्ठ (लकड़ी) या अंगार (Charcoal) से जलता है। इसका उपयोग स्नेह पाक (तैल, घृत), क्वाथ निर्माण, या अन्य मध्यम-तापमान वाली प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है।

अंगार कोष्ठी (Angara Koshthi)

यह एक विशिष्ट प्रकार की भट्टी (Furnace) है जो अंगार (Charcoal) पर चलती है। यह चुल्लिका से अधिक और भट्टी से कम ताप देती है। (उपयोग: मृदु द्रव्यों का शोधन, जारण)।

सत्त्वपातन भट्टी (Satwapatan Bhrashtri)

यह रसशास्त्र की 'Blast Furnace' है।

• सिद्धांत: तीव्र वायु (Forced air/Blast) के प्रवाह के साथ उच्च तापमान (High temperature) उत्पन्न करना, ताकि द्रव्यों (खनिजों) से उनका 'सत्त्व' (Metal/Essence) पिघल कर अलग हो सके।
• रचना: यह मिट्टी की बनी एक ऊँची, बेलनाकार (Cylindrical) भट्टी होती है। इसमें नीचे की ओर 'धमनी' (Bellows / `भस्त्रा`) जोड़ने के लिए छिद्र होते हैं। भट्टी को कोयले (Charcoal) और 'सधानीकृत' (Flux-mixed) द्रव्य से भर दिया जाता है।
• उपयोग: सत्त्वपातन (Metal Extraction), जैसे - अभ्रक सत्त्वपातन, माक्षिक सत्त्वपातन।

Modern Heating Devices

(This section is in English)

Gas Stove

• Principle: Provides a controlled, consistent, and instant flame using LPG (Liquefied Petroleum Gas).
• Utility: The most common heating device in modern pharmacies for all general-purpose heating, like preparing Kwatha, Sneha Paka (Ghrita/Taila), and Avaleha.
• Correlation: A modern, controllable replacement for the **Chullika**.

Hot Plate

• Principle: An electric heating device with a flat, heated surface (ceramic or metal). The temperature is controlled by a thermostat (regulator).
• Utility: Used for processes requiring stable, continuous, flat-bottomed heating where a direct flame is not desirable (e.g., preparing Avaleha, evaporating liquids).

Heating Mantle

• Principle: A fiberglass heating device (mantle) woven with electric heating elements. It is shaped like a basket to perfectly fit **round-bottom flasks (RBFs)**.
• Utility: This is the **best modern device for Sneha Paka (Ghrita/Taila preparation)**. It provides uniform, gentle heating to the entire surface of the round flask, preventing charring (जलना) at the bottom, which is a common problem with direct flame.
• Correlation: A precise, electric version of `मन्द-अग्नि` (gentle flame) for Paka.

Induction Stove

• Principle: Uses electromagnetism to heat the vessel itself (must be ferrous metal). It is extremely fast, efficient, and creates no flame.
• Utility: Used for rapid boiling of liquids (e.g., for Kwatha). Not suitable for all processes as it heats very aggressively.

Hot Air Oven

• Principle: An insulated cabinet with electric heaters and a fan that circulates hot air (e.g., 50°C to 250°C). A thermostat maintains a precise temperature.
• Utility:
  1. Drying (Shoshana): Standardized drying of herbs or granules at a fixed temperature.
  2. Sterilization: Dry heat sterilization of glassware and instruments.

Muffle Furnace (Horizontal and Vertical)

• Principle: A high-temperature electric furnace ( refractory-lined chamber) capable of reaching 900°C to 1200°C. The heating elements are external to the main chamber (muffle), so the substance is not contaminated by flame or gases.
• Utility: This is the **most important modern correlation for the Puta Yantra**. It is used for:
  1. Bhasma Nirmana (Calcination): Provides the high, controlled, and precise temperature required for *Marana*.
  2. Quality Control (QC): Used to determine the 'Ash Value' of herbal drugs.
• Types: 'Horizontal' (front-opening, most common) and 'Vertical' (top-loading, similar to a crucible furnace).

अग्नि हेतु ईंधन (Heating Materials / Fuel)

रसशास्त्र में अग्नि के प्रकार का भी महत्त्व है। ईंधन के आधार पर अग्नि के गुण (तीव्र/मन्द) बदलते हैं।

1. ठोस ईंधन (Solid Fuel)

• काष्ठ (Kashtha - Wood): सामान्य ईंधन। आयुर्वेद में वातनाशक द्रव्यों (जैसे - तगर, देवदारु) की लकड़ी को वातज रोगों की औषध पकाने के लिए, और पित्तनाशक (जैसे - चन्दन) को पित्तज रोगों के लिए श्रेष्ठ माना है।
• कोयला (Coal): लकड़ी का कोयला (Wooden Coal/अंगार) या पत्थर का कोयला (Stone Coal)। तीव्र और स्थिर ताप देता है। (कोष्ठी में प्रयुक्त)।
• शकृत् (Shakrit - Cow-dung cakes): **पुट का मुख्य ईंधन**। यह एकसमान, मध्यम ताप देता है और पूरी तरह जल जाता है।
• धान्य (Dhanya - Husk): धान की भूसी (तुष) का प्रयोग 'लावK पुट' में अति-अल्प ताप (Smouldering heat) के लिए किया जाता है।
• क्षार / लवण (Kshara / Lavana): इन्हें ईंधन के रूप में नहीं, बल्कि 'ताप नियामक' (Temperature regulators) के रूप में बालू के साथ (वालुका यन्त्र में) मिलाया जाता है।

2. द्रव ईंधन (Drava Fuel / Medium)

• जल / वाष्प (Jala / Steam): जल का प्रयोग 'दोला यन्त्र' या 'स्वेदन यन्त्र' में ऊष्मा के माध्यम (Medium of heat) के रूप में होता है।
• तैल (Taila - Oil): 'तैल स्नान' (Oil Bath) का प्रयोग भी अप्रत्यक्ष ताप देने के लिए किया जा सकता है (वालुका की जगह)।

3. अप्रत्यक्ष ऊष्मा (Indirect Heating)

• धान्य राशि (Dhanya Rashi): द्रव्य को धान्य (गेहूँ, जौ, धान) की राशि (ढेर) में दबाकर रखना। धान्य के अंकुरण (Germination) से उत्पन्न प्राकृतिक ऊष्मा (Heat of fermentation) से द्रव्य का स्वेदन या पाचन होता है (जैसे - आसव निर्माण)।
• भूगर्भ स्थापन (Bhugarbha Sthapana): द्रव्य को गड्ढे में दबाकर रखना (Geothermal heat)।

परीक्षा-उपयोगी प्रश्न (Exam-Oriented Questions)

दीर्घ उत्तरीय प्रश्न (10 Marks Questions)

1. पुट की परिभाषा, सिद्धांत और महत्त्व लिखें। गज पुट, वराह पुट और कुक्कुट पुट का उपलों की संख्या, गड्ढे के माप और उपयोगिता सहित सविस्तार वर्णन करें।
2. मूषा (Crucible) से आप क्या समझते हैं? सामान्य मूषा के निर्माण की विधि लिखें। 'सन्धिबन्धन' (Luting) के महत्त्व को स्पष्ट करें।
3. (In English) What is a Muffle Furnace? Explain its principle, working, and types. How is it correlated with the traditional 'Puta Yantra' for Bhasma preparation?
4. (In English) Write short notes on the following modern heating devices: Hot Plate, Heating Mantle, and Hot Air Oven, explaining their utility in Ayurvedic pharmacy.

लघु उत्तरीय प्रश्न (5 Marks Questions)

• सत्त्वपातन भट्टी (Bhrashtri) की रचना और उपयोगिता का वर्णन करें।
• अग्नि के आधार पर पुट के 5 प्रकारों (ताप के क्रम में) का नाम और उनके उपलों की संख्या लिखें।
• ईंधन के विभिन्न प्रकारों (ठोस, द्रव, अप्रत्यक्ष) का सोदाहरण वर्णन करें।
• (In English) Differentiate between a Hot Plate and a Heating Mantle, and state their specific uses.
• (In English) What is a Silica Crucible? How is it superior to a traditional 'Samanya Musha'?

अति लघु उत्तरीय प्रश्न (2 Marks Questions)

• पुट का मुख्य उद्देश्य क्या है? (द्रव्य का मारण / गुणाधिकरण)
• गज पुट में कितने उपलों का प्रयोग होता है? (1000)
• कपोत पुट में कितने उपले होते हैं? (8-10)
• भस्म निर्माण का आधुनिक उपकरण क्या है? (Muffle Furnace)
• 'सन्धिबन्धन' (Luting) क्या है?
• सत्त्वपातन के लिए किस भट्टी का प्रयोग होता है? (सत्त्वपातन भट्टी)
• स्नेह पाक के लिए सर्वश्रेष्ठ आधुनिक उपकरण क्या है? (Heating Mantle)
• (In English) What is the main fuel for 'Puta'? (Cow-dung cakes / KDBs)